150 g ořechů (mandle, pekany, kešu, pistácie, vlašské)

100 g kokosových plátků

50 g mandlových plátků

50 g mandlové mouky

80 g ořechového másla

70 g čekankového sirupu

50 g čokolády (obsah kakaové sušiny 70 %)

50 g kokosového oleje

skořice, špetka soli

Servírování: bílý jogurt, ovoce, bylinka na ozdobu.

Postup:

Čokoládu nasekáme a rozpustíme na teplé vodní lázni. V misce smícháme olej, ořechové máslo a čekankový sirup. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. V jiné misce smícháme suché ingredience: nasekané ořechy, kokos, mandlové plátky, mandlovou mouku a vsypeme do směsi s čokoládou. Promíchanou směs rozprostřeme na plech v nízké vrstvě. Vložíme do trouby a pečeme při 165 °C asi 30 minut. Vychladlou upečenou granolu rozlámeme a uchováváme v uzavíratelné dóze. Servírujeme do skleničky. Na dno vsypeme granolu. Na ni dáme vrstvu jogurtu, ozdobíme ovocem a povrch lehce posypeme granolou.