Semínka na klíčení

Klíčení semen je oblíbený způsob pěstování díky snadné péči a také díky produkci, která je pestrým zdrojem vitamínů, minerálních látek, stopových prvků, enzymů a podobně. Kromě toho, že klíčky můžete rovnou konzumovat v čerstvém stavu, využívají se i při přípravě teplé a studené kuchyně jako jsou různé saláty, pomazánky, polévky či na zdobení chlebíčků, jednohubek, pečiva a podobně.

Z nenápadných semínek se najednou stane přísun zdraví a také skvělé chuti. Klíčky totiž z prokázaných zkušeností zlepšují imunitu, působí blahodárně na psychiku, kardiovaskulární systém, na trávení, proměny látek v těle, bojují proti rakovině a dalším nemocím a mají pozitivní účinky třeba i při menopauze.

Návod klíčení semen:

První den: namočte semena do vody, tak aby byla celá potopená a nechte je namáčet po dobu uvedenou na obalu semen. Po skončení namáčení semena důkladně propláchněte vodou a rovnoměrně rozprostřete na nakličovací misku. Miska by měla být umístěna na rovném povrchu na místě s pokojovou teplotou přibližně 20 °C mimo dosah přímého slunečního záření a zdroje tepla.

Další dny: minimálně 2x denně (ráno a večer) zalejte semena sklenicí vody. Zalejte je také vždy, když semena začínají vysychat. Za teplého počasí je potřeba semena zalévat časteji. 

Sklizeň: rychlost růstu klíčku závisí na specifických vlastnostech naklíčovaného semene a okolní teplotě. Klíčky vyjměte z misky a buď je ihned konzumujte, nebo je můžete dále uchovávat v chladničce, kde se jejich růst velmi zpomalí.

Specifika klíčení lepivých semen např. řeřichy nebo rukoly: některá semena při namáčení vytváří lepkavý gel. Při jejich klíčení vynechejte fázi namáčení, semena rovnou rozložte na nakličovací misku a opatrně zalejte menším množstvím vody. Vodu necháte protéci. Pak již semena nezaléváte, pouze rosíte pomocí rozprašovače. Semena nesmí v průběhu klíčení vyschnout, je potřeba je rosit častěji, přibližně 5-6x denně během prvních 3-4 dnů, později 2-3x denně.