Pečení se špaldovou moukou

Špaldovou mouku můžete použít místo běžné pšeničné mouky v mnoha receptech na vaše oblíbené moučníky. Hodí se pro každodenní pečení domácího sladkého i slaného pečiva (bábovky a perníky, kynuté buchty, koláče, sušenky a cukroví, palačinky, chléb, rohlíky, housky).

Brownies z celozrnné špaldové mouky

Ingredience

• 40g celozrnné špaldové mouky 
• 100g kvalitní hořké čokolády s obsahem kakaa 80%
• 50g třtinového cukru
• 2 vejce
• 70g másla
• hrst kvalitních pekanových ořechů

Postup

Nejprve začněte rozehřívat troubu na 190 stupňů.

Vejce v pokojové teplotě vyšlehejte s cukrem do pěny. Poté postupně zašlehejte přes síto mouku. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem. Vlažnou směs másla s čokoládou pomalu zašlehejte do těsta. Nakonec nasekejte pár ořechů a vmíchejte jemně do těsta.

Směs nalijte do formy vyložené pečícím papírem velké asi 10x10cm, nebo podobné (výška těsta by měla být zhruba 5cm). Ozdobte celými ořechy na povrchu. Pečte zhruba 25 minut podle tvaru formy, kontrolujte špejlí.